Gros sel gris moulu de Batz sur Mer Sachet de 500 Gr

3,70 TTC

Ce gros sel Court-bouillon est une préparation à base de gros sel gris naturel de Batz sur Mer, d’oignon, de carotte, de thym, de laurier, de romarin et de fenouil. Vous pouvez l’utiliser pour l’eau de cuisson des poissons, des crustacés, mais aussi des féculents.  A utiliser dans les mêmes proportions qu’un Gros Sel nature.

Sachet de 300 Gr

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Description

Le gros sel gris moulu est un produit naturel , récolté à la main par le paludier. Il possède des qualités nutritionnelles particulières et riche en magnésium et est parfait pour une utilisation quotidienne en cuisine, pour l’assaisonnement des plats après cuisson ou pour les salades, …

Il est naturellement gris et garanti non lavé , non raffiné et sans additif . Directement extrait des marais salants de Batz sur Mer, il est simplement égoutté au soleil après sa récolte et broyé.

Le gros sel gris moulu est l’ingrédient indispensable de la cuisine. Nous l’utilisons dans l’eau de cuisson des légumes, des pâtes ou encore du riz ou bien dans les sauces.
Contrairement à une idée reçue, le Gros Sel gris naturel ne sale pas plus que les sels industriels. Un sel industriel comprend généralement 99,9% de chlorure de sodium (le sel à proprement parler), le Gros Sel de Batz se limite à 94% (ce pourcentage varie beaucoup en fonction des récoltes). Le reste est constitué d’eau, de chlorure de magnésium, calcium, et potassium, et, en quantité moindre, d’oligo-éléments.
Cela profite non seulement au goût, qui sera plus rond, plus flatteur pour l’aliment lui-même, mais aussi à la santé.
Ces sels minéraux composants de l’eau de mer sont de véritables trésors : ils rapprochent la composition du Gros Sel de Batz de celle de notre milieu intérieur. L’assimilation en est donc facilitée.

Sachet de 500 Gr

Informations complémentaires

Poids1 kg

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